Backwaren aus aller Welt: Mehr als nur Brot

Das älteste Brot war über 14.000 Jahre alt und wurde in Jordanien entdeckt. Diese Serie führt Sie durch Backwaren aus aller Welt, mit dem Duft von frisch gebackenen Geschichten.

Das Baguette ist für die Franzosen so wichtig, dass es eine gesetzliche Definition hat. Es besteht nur aus Wasser, Mehl, Salz und Hefe.

Focaccia ist nicht nur Pizza. In Italien hat sie Regeln, Geschichte und das Herz von Ligurien. Die alten Römer haben sie auf heißen Steinen gebacken.

Deutscher Pumpernickel wird bis zu 24 Stunden lang gebacken. Der Name kommt von 'Pumpern' (Furz) und 'Nickel' (böser Geist).

Der Trdelník wurde nicht in der Tschechischen Republik hergestellt, sondern in der Region Siebenbürgen. Er wurde traditionell mit Zucker, Nüssen oder Zimt gegessen.

Simit ist ein beliebtes rundes Gebäck, das in Istanbul verkauft wird. Täglich werden über 2,5 Millionen Stück verkauft!

Melonpan ist ein süßes Gebäck mit einer gitterartigen Kruste, die an eine Melone erinnert. Er ist flauschig, innen buttrig und außen knusprig.

Der Bolillo kam dank der Franzosen nach Mexiko und ist heute eine gängige Zutat in der Küche für Tortas und Molletes.

Naan ist mehr als eine Beilage - es ist eine Ikone der indischen Küche. Weiches Brot mit einem rauchigen Geschmack, serviert mit Knoblauch, Butter und Käse.

Pão de queijo ist eine brasilianische Obsession! Kleine, zähe Runden aus Tapioka und Käse, die goldbraun gebacken werden. Passt hervorragend zum Kaffee.

Das Msemen, auch als 'nordafrikanisches Croissant' bekannt, wird zu einem Quadrat gefaltet und frittiert. Es wird mit Honig serviert oder mit Käse gefüllt.