Indien - die vegetarische Supermacht

Indien ist eines der am stärksten vegetarisch orientierten Länder der Welt mit einer reichhaltigen und abwechslungsreichen Küche, deren Wurzeln im Glauben und in der Kultur liegen.

Die alten Inder lehnten die Tötung von Tieren ab. Es vereint Buddhismus, Hinduismus und Jainismus. Indien ist durch die Landwirtschaft selbstversorgend.

Jede Region Indiens ist anders, der Süden bevorzugt leichtere Gerichte mit Kokosmilch, der Norden cremige Soßen und Linsen. Die indische Küche ist vielfältig.

Der Zauber der indischen Küche liegt in der raffinierten Verwendung von Gewürzen wie Kurkuma, Koriander und Kardamom. Der Ayurveda hält sie für sehr wohltuend.

Hülsenfrüchte und Getreide sind die Grundlage der indischen vegetarischen Küche. Sie sind reich an Eiweiß und Ballaststoffen.

Thali ist eine typisch indische Art des Servierens. Es bietet ein komplexes Geschmackserlebnis in einer einzigen Portion. Die Inder essen mit ihren Händen im Kreise ihrer Familie.

Indisches Essen ist köstlich und es gibt viele Stände mit Gerichten, die seit Generationen weitergegeben werden. Außerdem ist es erschwinglich.

Der Vegetarismus ist in Indien mit der Idee der Gewaltlosigkeit, der Achtung vor dem Leben und der spirituellen Reinigung verbunden. Essen beeinflusst das Karma.

Der Vegetarismus ist tief in der indischen Tradition verwurzelt. Trotz der Modernisierung bleiben die Inder ihren Wurzeln treu und unterstützen Bio-Bauernhöfe und vegane Cafés.

Indische vegetarische Gerichte werden für ihren außergewöhnlichen Geschmack und ihre gesunde Wirkung auf den Körper geschätzt. Sie inspirieren die ökologische Küche.

Die indische vegetarische Küche verbindet einen gesunden Lebensstil, Spiritualität und Geschmacksvielfalt. Die Inder sind zu Recht stolz darauf.