Die 1549 gegründete Stadt hat bis heute die Seele Brasiliens bewahrt

Vor Jahren besuchte ich eine brasilianische Stadt, die mich mit ihrer pulsierenden Atmosphäre, aber auch mit den Überresten ihrer Geschichte in ihren Bann zog. Sie gilt immer noch als die „Wiege Brasiliens“, und das überrascht mich nicht. Wenn Sie sie besuchen, werden Sie verstehen, warum. Was für eine Stadt ist das und warum ist sie so magisch?

Ich liebe es, Orte zu entdecken, an denen man sofort ein Gefühl für die Geschichte bekommt, die kühn mit der Moderne verwoben ist. Jede Straße, jede Ecke erzählt davon, wie hier Geschichte gemacht wurde. Und einen solchen Ort habe ich in Brasilien gefunden. Im Jahr 1549 wurde hier die allererste Hauptstadt des Landes gegründet. Bei meinem Rundgang durch die Stadt wurde ich von der energiegeladenen Atmosphäre und den aus allen Richtungen kommenden Melodien angezogen. Schließlich wurde hier die afro-brasilianische Kultur geboren. Dies ist die Stadt, die wir heute als Salvador kennen.

Nirgendwo auf dem amerikanischen Kontinent findet man so viel Barockarchitektur wie in Salvador. Das historische Zentrum der Stadt gehört seit 1985 zum UNESCO-Weltkulturerbe. Neben seinem kulturellen Wert ist das geschützte Gebiet auch ein Abbild der gesellschaftlichen Entwicklung, da hier ab 1558 einer der größten Sklavenmärkte der Neuen Welt betrieben wurde. Heute ist diese dunkle Seite der Vergangenheit von großer Bedeutung, da die schwarze Kultur in diesem Gebiet dominiert.

Welche Denkmäler prägen die Seele El Salvadors?

Wenn ich die Sehenswürdigkeiten und Orte nennen sollte, die mich in El Salvador am meisten fasziniert haben, fallen mir sofort mehrere ein. Am meisten beeindruckt hat mich das historische Viertel Pelourinho, in dem es viele Museen und Ateliers gibt und das als Bühne für tägliche kulturelle Veranstaltungen dient. Gleichzeitig liebe ich Märkte und Geschäfte mit verschiedenen Produkten, weshalb mich der Mercado Modelo in seinen Bann gezogen hat. Hier kann man unzähliges Kunsthandwerk, aber auch Gewürze und aromatische Kräuter kaufen.

Wenn Sie von der Geschichte genauso fasziniert sind wie ich, werden Sie nicht wissen, wo Sie vorher suchen sollen. Erwähnenswert ist auf jeden Fall einer der ersten städtischen Aufzüge der Welt, der Elevador Lacerda, der den oberen und unteren Teil der Stadt verbindet und einen spektakulären Blick auf die Stadt bietet. Eines der schönsten Beispiele brasilianischer Barockarchitektur ist die Kirche des Heiligen Franziskus, die auch als „Goldene Kirche“ bekannt ist. Der Spitzname kommt nicht von ungefähr, denn das Innere ist reichlich mit Gold verziert. Sie sollten sich auch auf den Weg an die Küste machen, wo der Leuchtturm Farol da Barra steht. Diese historische Festung beherbergt das Schifffahrtsmuseum und bietet den besten Blick auf den Sonnenuntergang. Ich kann mich noch gut daran erinnern, wie ich hier stand und die Schönheit der untergehenden Sonne auf mich wirken ließ, während sie in einem Meer aus Farben und Wärme zu verschwinden schien.

Ein Hochgenuss für den Gaumen

Ich würde nicht weit von der Wahrheit entfernt sein, wenn ich Ihnen sage, dass Sie Salvador mit allen Sinnen genießen können. Buchstäblich. Die traditionelle Musik und die Sehenswürdigkeiten sind nur ein Aspekt, aber auch die traditionelle Küche, in der sich afrikanische, portugiesische und indigene Einflüsse vermischen, spielt eine wichtige Rolle. Wenn Sie durch die Straßen gehen, können Sie nicht nur hören und sehen, sondern auch schmecken. Die Stände locken mit den Aromen der verschiedensten Gerichte, die Ihre Geschmacksnerven angreifen werden.

An jeder Ecke werden Sie auf Acarajé stoßen, das von Frauen in traditionellen weißen Kleidern verkauft wird. Dabei handelt es sich um eine frittierte Kugel aus Bohnenteig, die mit einer würzigen Paste und Garnelen gefüllt ist. Ein weiteres schmackhaftes und beliebtes Gericht ist Moqueca, das aus Fisch und Meeresfrüchten mit Tomaten, Koriander und Palmöl zubereitet wird. Sobald ich die ersten Bissen probiert hatte, verstand ich, warum sich die Touristen in Scharen um die Stände scharten. Das Essen hier dient nicht nur dazu, einen leeren Magen zu füllen, sondern es schafft die Identität des Ortes. Am Ende verbrachte ich mindestens eine halbe Stunde damit, mit dem Verkäufer zu plaudern, und es störte mich überhaupt nicht, dass wir uns auf Händen und Füßen unterhielten.

Salvador erleben

Wenn ich an Salvador denke, kommt mir eine Episode in den Sinn. Ich schlenderte durch die bunten Straßen und genoss den gegenwärtigen Augenblick. Ich ließ mich von der Musik, den Gerüchen und dem Gefühl der Glückseligkeit leiten. Ich schloss mich zufällig einer Gruppe einheimischer Tänzer an, die jeden Ton und jede Bewegung genossen. Obwohl noch mehr Touristen herumstanden, tanzte eine der Tänzerinnen auf mich zu und versuchte, mich in ihren Kreis zu locken. Zuerst zögerte ich, aber schließlich ließ ich mich von der Freude und der lebhaften Musik mitreißen.