Sie lieben Kaffee und können sich einen Tag ohne dieses Getränk nicht vorstellen? Aber Sie müssen Ihren Koffeinkonsum einschränken? Sie können eine Alternative zum herkömmlichen Kaffee wählen und entkoffeinierten Kaffee probieren. Es wird Sie freuen zu hören, dass entkoffeinierter Kaffee gesünder ist als herkömmlicher Kaffee. Und obwohl wir ihn als entkoffeinierten Kaffee bezeichnen, enthält er doch ein wenig Koffein.

Was ist entkoffeinierter Kaffee?

Es handelt sich um ein Getränk, dem etwa 97 Prozent des Koffeins entzogen wurden. Bei diesem Verfahren werden die grünen Kaffeebohnen in Wasser eingeweicht. Zur Entfernung des Koffeins kann eine lösungsmittelbasierte Methode verwendet werden oder das Schweizer Wasserreinigungsverfahren, bei dem Osmose und Aktivkohle oder Kohlendioxid zum Einsatz kommen.

Vorteile von entkoffeiniertem Kaffee

Entkoffeinierter Kaffee enthält starke Antioxidantien, die dazu beitragen können, die Körperzellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Dies bestätigt eine Studie, die in der Zeitschrift Medicine in 2021 veröffentlicht wurde. Sie wissen sicher, dass klassischer Kaffee den Magen reizen kann. Entkoffeinierter Kaffee hat einen geringeren Säuregehalt und ist daher viel magenfreundlicher. Es ist klar, dass klassischer Kaffee nicht gerade ein gutes Schlafgetränk ist.

Mit entkoffeiniertem Kaffee können Sie Ihren Kaffee genießen, ohne Ihren Schlafzyklus zu stören. Koffein erhöht den Cortisol- und Adrenalinspiegel. Dies sind Stresshormone, die Unruhe und Angstzustände verursachen können. Darüber hinaus reagieren manche Menschen empfindlicher auf Koffein. Für diese Menschen ist entkoffeinierter Kaffee eine gute Wahl. Er regt das Nervensystem nicht übermäßig an.

━━ ( Quelle:: Nathan Dumlao /  Unsplash+ )

Diabetes und Kaffee

Typ-2-Diabetes ist eine chronische Krankheit, deren Prävalenz weltweit zunimmt. Da Kaffee eines der am häufigsten konsumierten Getränke der Welt ist, wird seine Wirkung auf verschiedene Krankheiten, darunter auch Diabetes, untersucht. Ein umgekehrter Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und Diabetesrisiko wurde erstmals in einer niederländischen Population festgestellt. Später wurde dieser Befund in den meisten Studien bestätigt.

In einer dieser Studien wird behauptet, dass der Kaffeekonsum umgekehrt proportional zum Risiko für Typ-2-Diabetes ist, und zwar in einer dosisabhängigen Weise. Sowohl koffeinhaltiger als auch entkoffeinierter Kaffee wurde mit einem geringeren Diabetesrisiko in Verbindung gebracht. An der Untersuchung waren mehr als eine Million Freiwillige beteiligt, die über einen Zeitraum von 10 Monaten bis zu zwanzig Jahren beobachtet wurden.

Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Epidemiologische Studien haben positive Auswirkungen des regelmäßigen Kaffeekonsums auf das Auftreten von Herzrhythmusstörungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und die Sterblichkeit festgestellt. Nun haben Forscher die Wirkung verschiedener Kaffeesorten untersucht. Sie konzentrierten sich dabei auf entkoffeinierten Kaffee, gemahlenen Kaffee und Instantkaffee. Und wie lauteten die Ergebnisse? Entkoffeinierter Kaffee, gemahlener Kaffee und Instantkaffee wurden alle mit einem signifikanten Rückgang von Herzkrankheiten in Verbindung gebracht. Gemahlener Kaffee und Instantkaffee wurden auch mit einer Verringerung von Herzrhythmusstörungen in Verbindung gebracht; dies war bei koffeinfreiem Kaffee nicht der Fall.

Metabolisches Syndrom

Kaffee ist reich an Phenolsäuren wie Kaffeesäure oder Chlorogensäure. Es hat sich gezeigt, dass eine polyphenolreiche Ernährung das Risiko des metabolischen Syndroms verringert. Die Forschung hat gezeigt, dass eine Supplementierung mit 180 bis 376 mg CGA die Parameter des metabolischen Syndroms wirksam reduziert. Dies gilt insbesondere für den Taillenumfang, die Glutaminwerte, die Triglyceridwerte und den Blutdruck. Auch bei entkoffeiniertem Kaffee wurden Wirkungen nachgewiesen.