Über das Kochen von Eiern ist schon viel geschrieben worden. Jeder hat eine garantierte Methode, wie man Eier am besten oder am schnellsten kocht. Aber die meisten Rezepte haben eines gemeinsam. Eier werden in Wasser auf dem Herd in einem Topf gekocht. Können Sie sich eine andere Methode vorstellen? Oh nein. Eier aller Art können auch anders gekocht werden.

Ein Grundnahrungsmittel in der Küche

Eier sind schnell, vielseitig und gesund. Es ist ein Lebensmittel, das wir in der Küche häufig verwenden. Wir bereiten sie zum Frühstück, als schnelles Mittagessen oder als leichtes, nahrhaftes Abendessen zu. Obwohl sie relativ schnell zubereitet sind, mögen es manche Menschen nicht, wenn sie nach der Zubereitung die Pfanne waschen oder den Herd schrubben müssen. Das ist jedoch nicht nötig. Eier können auch so zubereitet werden, dass diese unangenehmen Tätigkeiten vermieden werden.

Einfache Zubereitung

Hartgekochte, weichgekochte, Rühreier oder Rührei. Sie können Eier in einem einzigen Behälter auf jede beliebige Weise zubereiten. Sie würden wahrscheinlich nicht glauben, dass Sie Eier in einer Fritteuse zubereiten können. Und es ist überhaupt nicht kompliziert. Außerdem bietet diese Zubereitungsart viele Vorteile.

━━ ( Quelle:: Coffeefy Workafe /  Unsplash+ )

Vorteile der Fritteuse

Kein kochendes Wasser um den Topf herum, kein Öl auf dem Herd. Außerdem haben Eier, die in der Fritteuse zubereitet werden, weniger Kalorien und enthalten weniger Öl. Die Fritteuse kümmert sich selbst um die Zubereitung der Eier, so dass Sie sich um andere Dinge kümmern können. Sie werden sich darüber freuen, dass das Eigelb und das Eiweiß immer gleichmäßig gegart sind. Wenn Sie hartgekochte Eier zubereiten, werden Sie auch zu schätzen wissen, dass sie sich leichter schälen lassen.

Tipps für Sie

Es ist ratsam, mit den Kochzeiten zu experimentieren, da jedes Ei eine andere Größe hat. Außerdem wirkt sich die Temperatur des Eies beim Einlegen in die Fritteuse auf die Garzeit aus. Nehmen Sie die in den Rezepten angegebenen Zeiten also eher als Richtwert. Es ist besser, zunächst nur ein oder zwei Eier zuzubereiten. Es ist auf jeden Fall keine gute Idee, den Korb einer Heißluftfritteuse übermäßig zu füllen. Möchten Sie die Eier braten? Dann stellen Sie ein beliebiges ofenfestes Gefäß in den Korb. Natürlich einen, der in den Korb passt. Ein Keramikbehälter ist ideal.

Hartgekochte Eier

Zuerst heizen Sie die Fritteuse auf 138 Grad vor. Die Garzeit beträgt etwa 13 Minuten. Legen Sie die Eier vor dem Schälen in ein kaltes Bad. Wenn Sie eine größere Anzahl von Eiern kochen, können Sie sie bis zu 7 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Weichgekochte Eier

Die Temperatur sollte dieselbe sein wie bei hartgekochten Eiern und die Fritteuse sollte ebenfalls vorgeheizt werden. Allerdings sollten Sie die Kochzeit auf etwa 10 Minuten reduzieren. Auch hier ist es ratsam, die Eier nach dem Kochen in kaltem Wasser einzuweichen und sie vorsichtig zu schälen. Weich gekochte Eier haben eine kürzere Haltbarkeit, halten sich aber problemlos zwei Tage im Kühlschrank.

Ochsenauge

Spiegeleier aus der Fritteuse schmecken hervorragend. Man braucht dafür nicht so viel Öl, und sie verursachen keine Unordnung in der Küche. Zum Frittieren heizen Sie die Fritteuse auf 177 Grad vor und lassen sie etwa 4 Minuten lang kochen. Nach dem Frittieren kannst du sie mit einem Silikonspatel herausnehmen.

Rührei

Es klingt seltsam, aber Rührei kann man auch in der Fritteuse zubereiten. Verwenden Sie am besten eine Kuchenform. Ständiges Rühren ist nicht erforderlich. Es ist ratsam, 3 Minuten zu kochen, umzurühren, dann 2 Minuten zu kochen und wieder umzurühren. Dann geben Sie den Eiern eine weitere Minute.