Enthüllen Sie die Geheimnisse der Tafel: Historische Gerichte, die die Zivilisation beeinflusst haben

Brot begleitet die Menschheit seit über 14.000 Jahren. In Jordanien wurden Überreste davon gefunden; es war die Grundlage der Zivilisationen.

DieGarum-Sauce war das Geheimnis der römischen Küche, so verbreitet wie das Salz, mit einer Geschichte von mehr als 2.000 Jahren. Heute in der asiatischen Küche üblich.

Dermittelalterliche Brei ist seit dem 12. Jahrhundert ein Grundnahrungsmittel. Heute wird er mit Obst und Honig angereichert.

Ursprünglich wurde die Polenta aus Gerste hergestellt, doch mit der Ankunft von Mais in Europa nach der Entdeckung Amerikas änderte sich dies. Sie machte bis zu 50 % der ländlichen Kalorien aus.

Diefranzösische Zwiebelsuppe war ursprünglich ein Arme-Leute-Gericht, das mit Zwiebeln, Wasser und altem Brot zubereitet wurde, heute ist sie ein kulinarischer Klassiker.

Der englische Pudding entstand aus dem Bedürfnis heraus, Essensreste zu verwerten. Die Geschichte reicht bis ins Mittelalter zurück, und die Rezepte werden seit Generationen weitergegeben.

Die Paella, das Symbol der spanischen Küche, hat ihren Ursprung in Valencia und ist heute ein Fest der Gemeinschaft und Familie mit 200 Variationen.

Apfelkuchen ist in Amerika zu einem Symbol der Heimat geworden. Er wird mit frischen Äpfeln, Zimt und Zucker zubereitet. Er wird warm mit Eiscreme serviert.

Chinesische Nudeln haben eine über 4.000 Jahre alte Geschichte. Archäologen haben eine Schale mit gut erhaltenen Nudeln entdeckt.

Die Köche experimentieren mit neuen Techniken und Geschmacksrichtungen, ohne dabei die Originalrezepte zu vernachlässigen.