Geschmack als Spiegel der Geschichte

Essen ist nicht nur ein Brennstoff - es ist eine Geschichte. Jedes Gericht trägt Spuren der Vergangenheit und kultureller Veränderungen in sich. Auf Ihrem Teller werden Sie ein Stück Geschichte finden. Quelle: iStockphoto - Rawpixel ______ ____ 24.04.2025 | K. Keller

Sushi: Die Kunst der japanischen Präzision

[{"selector":"#anim-49d9fdc2-b83b-49e1-b2fe-ad128fde17c4 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate(0%, 0%) scale(1.5)","translate(0%, 0%) scale(1)"]},"delay":0,"duration":25000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] Sushi wurde 2013 in die UNESCO-Liste aufgenommen und ist ein Symbol für Harmonie und Ästhetik. Heute ist es ein globales Phänomen. Quelle: Pexels - Rajesh TP ______ ____

Kimchi: Koreanischer fermentierter Schatz

[{"selector":"#anim-c0922293-adaf-478a-a779-dad607d43c45 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate(0%, 0%) scale(1.5)","translate(0%, 0%) scale(1)"]},"delay":0,"duration":25000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] Kimchi , ein fermentiertes Gemüse, ist seit mehr als 2.000 Jahren ein fester Bestandteil der koreanischen Küche. Quelle: Shutterstock - Nungning20 ______ ____

Tapas: die spanische Tradition des Teilens

[{"selector":"#anim-acb2e600-bc59-4cd8-baac-691d14d15ea7 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate(0%, 0%) scale(1.5)","translate(0%, 0%) scale(1)"]},"delay":0,"duration":25000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] Tapas sind nicht nur Essen, sondern auch ein soziales Ritual. In Spanien bringen sie die Menschen bei einem Glas Wein oder einem Bier zusammen. Quelle: Shutterstock - Floortje ______ ____

Couscous: Nordafrika auf dem Teller

[{"selector":"#anim-e307ad7c-4509-4e42-8288-20e1ab8a1301 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate(0%, 0%) scale(1.5)","translate(0%, 0%) scale(1)"]},"delay":0,"duration":25000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] Couscous ist mehr als eine Beilage - es ist eine Tradition, die über Generationen hinweg weitergegeben wird. In Frankreich ist er das beliebteste Gericht. Quelle: Pexels - Lisa from Pexels ______ ____

Pasta: Die italienische Leidenschaft für Pasta

[{"selector":"#anim-5c489a2d-776d-4840-81dc-f850119ceadd [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate(0%, 0%) scale(1.5)","translate(0%, 0%) scale(1)"]},"delay":0,"duration":25000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] Pasta ist ein wesentlicher Bestandteil der italienischen Kultur mit mehr als 350 Nudelsorten. Die Italiener essen 23,5 kg pro Person und Jahr. Quelle: Shutterstock - Ekaterina Markelova ______ ____

Curry: eine indische Mischung aus Aromen und Traditionen

[{"selector":"#anim-19b0ec4c-97c7-49b3-87f3-545caba83323 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate(0%, 0%) scale(1.5)","translate(0%, 0%) scale(1)"]},"delay":0,"duration":25000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] Curry ist eine Mischung aus Gewürzen und Kräutern, die in vielen indischen Gerichten eine wichtige Rolle spielt. Jede Region Indiens hat ihre eigene Art von Curry. Quelle: Shutterstock - Thomas Nahar ______ ____

Tacos: das mexikanische Symbol der Identität

[{"selector":"#anim-de5bc90a-8f3a-4212-a7d6-e137271bdbbe [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate(0%, 0%) scale(1.5)","translate(0%, 0%) scale(1)"]},"delay":0,"duration":25000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] Tacos , gefüllte Tortillas, sind ein Symbol für den Nationalstolz Mexikos. Jede Region hat ihre eigenen Variationen. Quelle: Pexels - Jeswin Thomas ______ ____

Pho: Vietnamesische Seele in einer Schüssel

[{"selector":"#anim-ecf54eb7-27ba-4c2f-b9b9-4267c02fa966 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate(0%, 0%) scale(1.5)","translate(0%, 0%) scale(1)"]},"delay":0,"duration":25000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] Pho, eine kulturelle Ikone, hat ihren Ursprung in Nordvietnam und ist ein Symbol der vietnamesischen Identität. Die Brühe wird bis zu 65 Stunden lang gekocht. Quelle: Pexels - DUONG QUÁCH ______ ____

Bobotie: Südafrikanische Fusion von Aromen

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Poutine: Kanadische Delikatesse aus Québec

[{"selector":"#anim-5df8164d-da3e-4c5d-bf36-10390df4062b [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate(0%, 0%) scale(1.5)","translate(0%, 0%) scale(1)"]},"delay":0,"duration":25000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] Poutine wurde in den 1950er Jahren in Quebec erfunden. Sie besteht aus Pommes frites, Käsekörnern und Soße. Heute ist sie das nationale Symbol Kanadas. Quelle: Shutterstock - McInA ______ ____ Nächste STORY