Geschmack als Spiegel der Geschichte

Essen ist nicht nur ein Brennstoff - es ist eine Geschichte. Jedes Gericht trägt Spuren der Vergangenheit und kultureller Veränderungen in sich. Auf Ihrem Teller werden Sie ein Stück Geschichte finden.

Sushi wurde 2013 in die UNESCO-Liste aufgenommen und ist ein Symbol für Harmonie und Ästhetik. Heute ist es ein globales Phänomen.

Kimchi, ein fermentiertes Gemüse, ist seit mehr als 2.000 Jahren ein fester Bestandteil der koreanischen Küche.

Tapas sind nicht nur Essen, sondern auch ein soziales Ritual. In Spanien bringen sie die Menschen bei einem Glas Wein oder einem Bier zusammen.

Couscous ist mehr als eine Beilage - es ist eine Tradition, die über Generationen hinweg weitergegeben wird. In Frankreich ist er das beliebteste Gericht.

Pasta ist ein wesentlicher Bestandteil der italienischen Kultur mit mehr als 350 Nudelsorten. Die Italiener essen 23,5 kg pro Person und Jahr.

Curry ist eine Mischung aus Gewürzen und Kräutern, die in vielen indischen Gerichten eine wichtige Rolle spielt. Jede Region Indiens hat ihre eigene Art von Curry.

Tacos, gefüllte Tortillas, sind ein Symbol für den Nationalstolz Mexikos. Jede Region hat ihre eigenen Variationen.

Pho, eine kulturelle Ikone, hat ihren Ursprung in Nordvietnam und ist ein Symbol der vietnamesischen Identität. Die Brühe wird bis zu 65 Stunden lang gekocht.

Bobotie ist ein Gericht, das europäische und afrikanische Traditionen verbindet und als Nationalgericht Südafrikas gilt.

Poutine wurde in den 1950er Jahren in Quebec erfunden. Sie besteht aus Pommes frites, Käsekörnern und Soße. Heute ist sie das nationale Symbol Kanadas.