Lebensmittel ohne Abfall aufbewahren: So erhalten Sie Frische und Qualität!

Lebensmittelverschwendung ist ein finanzielles und ökologisches Problem. Erfahren Sie, wie Sie Lebensmittel intelligent lagern und ihre Lebensdauer verlängern können.

Ein Unterschied von 2 °C im Kühlschrank kann den Unterschied zwischen frischem Hähnchen und einem stinkenden Häufchen Elend ausmachen.

Einige Früchte wie Äpfel produzieren Ethylen, das die Reifung beschleunigt. Lagern Sie Obst und Gemüse getrennt.

Ersetzen Sie Plastiktüten durch luftdicht verschließbare Behälter. Lebensmittel halten sich so 2-5 Tage länger, Käse sogar eine Woche. Sie verhindern die Ausbreitung von Gerüchen.

Fleisch ist kein Brötchen. Lagern Sie es bei maximal 4 °C, um das Risiko von Salmonellen zu vermeiden. Langfristiges Einfrieren für bis zu 6 Monate.

Heiße Speisen im Kühlschrank beeinträchtigen das Essen. Lassen Sie sie innerhalb von 2 Stunden auf Raumtemperatur abkühlen.

Gemüsefächer speichern Feuchtigkeit, die zu Schimmel führt. Legen Sie ein Papiertuch auf den Boden, um die Feuchtigkeit aufzusaugen.

Kräuter halten sich in einem Glas mit Wasser im Kühlschrank länger. Petersilie bis zu 10 Tage. Basilikum darf nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da es sonst schwarz wird.

Brot im Kühlschrank verdirbt schneller, weil die Stärke abgebaut wird. Im Gefrierschrank ist es besser, aber nur gut verpackt.

Wenn Sie die Frucht aufschneiden, verlieren Sie die schützende Haut. Erst kurz vor dem Servieren in Scheiben schneiden oder luftdicht aufbewahren.

'First in, first out ' - ältere Lebensmittel zuerst essen. Bis zu 30 % der Lebensmittel werden aufgrund schlechter Lagerung weggeworfen.