The Devil's Poop: Ein Heilungswunder mit überraschendem Geschmack

Ferula assa-foetida, bekannt als Teufelsdreck, ist ein Naturschatz mit einer faszinierenden Geschichte und überraschenden Wirkungen.

Asafetida stammt aus dem Iran, Afghanistan und Indien. Das Harz wird durch Schneiden der Wurzeln gewonnen, aus denen der milchige Saft austritt.

Asa foetida riecht wie eine verfaulte Zwiebel, aber nach dem Kochen bekommt sie einen angenehmen erdigen und umami Geschmack.

Asa foetida verleiht Suppen, Eintöpfen und Gemüsemischungen Tiefe und Komplexität.

Asa foetida hat antimikrobielle, entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften. Potenzial im Kampf gegen Bakterien und Pilze.

Man glaubte, dass er böse Geister vertreiben und vor Krankheiten schützen sollte. In einigen Kulturen galt er als Aphrodisiakum.

Bewahren Sie Asafetida in einem luftdichten Behälter auf, da es ein starkes Aroma hat. Nur eine Prise, es wird empfohlen, in Öl zu braten.